Weet jij eigenlijk wel wat je eet?

Weet jij eigenlijk wel wat je eet?

Veel mensen vertrouwen op wat ze in een restaurant voorgeschoteld krijgen. Daarom is het als restauranteigenaar belangrijk om je voedsel zo nu en dan te laten checken, om hun gevoel van zekerheid niet te beschamen. Zeker als het om verse producten gaat. Wat zit er in...
Waar moet je aan denken bij catering op locatie?

Waar moet je aan denken bij catering op locatie?

Jaarlijks vinden er steeds meer evenementen plaats in Nederland. In 2017 lag het aantal festivals al boven de 800, wat eigenlijk zou zeggen dat er per jaar al 2 festivals per dag zijn. En hierin zijn de zakelijke evenementen nog niet eens meegenomen. De catering van...
3 tips voor catering tijdens evenementen

3 tips voor catering tijdens evenementen

Catering is natuurlijk niet het allerbelangrijkste tijdens een evenement. De gasten komen hoofdzakelijk natuurlijk voor datgene waar het event omdraait, dat wat centraal staat. Toch is catering misschien wel de belangrijkste bijzaak van het evenement, je kunt de...
Waarom de catering voor je feestje uitbesteden?

Waarom de catering voor je feestje uitbesteden?

Voor verschillende soorten feesten kun je catering nodig hebben. Je hebt dan natuurlijk de keuze om zelf het eten en drinken voor je feestje te zorgen of om dit uit te besteden aan een professionele cateraar? Dit laatste heeft vele voordelen, alleen als je denkt aan...
Hoe bewaar en vervoer je gevangen vis?

Hoe bewaar en vervoer je gevangen vis?

In de professionele visvangst zien we vaak dat vis in ijs vervoert wordt. Vaak liggen ze in een klapkrat. Het gemak van deze kratten is dat ze stapelbaar zijn en tegen zeer lage temperaturen kunnen. Vis moet ingevroren worden om houdbaar te kunnen zijn. Natuurlijk is...